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zoom RSS 今年も梅シロップ

<<   作成日時 : 2008/06/02 00:01   >>

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今年も梅シロップを作ることにしました。

ここ数年は梅酒製造をお休みし、子供たちも飲める梅シロップを作ることにしています。

梅を洗ってへた(?)を取り、爪楊枝で穴をあけ、砂糖で埋めてやれば大体OK。
時々入れ物を揺するくらいで基本的にほったらかし。
梅の実から水分がジワジワ出てきて砂糖が溶け、シロップになります。
発酵する前にできたシロップを煮詰めて、冷めたら出来上がり。

ただ、砂糖は茶色い「てんさい糖」を採用しています。お腹に良さそうということで。

我が家はこれが無いと夏が来る気がしない、というくらいの定番になりそうです。
子供たちに飲まれて、あまり私は飲めないのですが……。

炭酸で割るのもいいですね。梅ソーダです。
嗚呼今から楽しみになってきました。

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